Ácidos grasos de cadena media (AGCM)
Por: Maria Clara Obregón, Nutricionista – Magister en Nutrición Humana Artículo del Boletín N° 44 de Salud & Nutrición. Los triglicéridos de cadena media (AGCM) están conformados por ácidos grasos con un número de carbono que va entre los 6 y 12 átomos y representan aproximadamente un 10 % de la ingesta de grasa diaria. […]