Redefiniendo el término de grasas saludables: una nueva perspectiva basada en la evidencia científica
Por: Mary Luz Olivares Tenorio, Investigadora Asociada I de Cenipalma La ciencia de la alimentación y nutrición está en constante evolución, desafiando regularmente lo que creíamos saber sobre los alimentos y sus impactos en la salud humana. En este dinámico contexto, el debate en torno al concepto de grasas saludables está experimentando un notable giro, […]
Cenipalma se une al Grupo Técnico de Grasas y Aceites de ILSI NORANDINO: promoviendo la ciencia y una alimentación saludable
Por: Mary Luz Olivares Tenorio, Investigadora Asociada I de Cenipalma El mundo de la alimentación es un campo en constante evolución, con desafíos y oportunidades que requieren un enfoque científico riguroso. En este contexto, la noticia de que Cenipalma se ha unido al Grupo Técnico de Grasas y Aceites de ILSI NORANDINO es un paso […]
El aceite de palma alto oleico como una “alternativa tropical“ al aceite de oliva de acuerdo con investigaciones de Paolo Lucci
Por: Mary Luz Olivares Tenorio, Investigador Asociado I de Cenipalma Paolo Lucci, experto científico en ciencias de los alimentos presentó resultados de sus investigaciones en torno al tema al aceite de palma alto oleico en la versión 51º Congreso Nacional de Cultivadores de Palma de Aceite que se realizó en Barranquilla, en donde sugiere que […]
INVIMA realiza capacitación sobre buenas prácticas de manufactura en alimentos y bebidas a plantas de beneficio de aceite de palma
INVIMA realiza capacitación sobre buenas prácticas de manufactura en alimentos y bebidas a plantas de beneficio de aceite de palma
Cenipalma logra segundo lugar en el Premio de Investigación José Félix Patiño – Protocolo de Investigación
Por: Mary Luz Olivares Tenorio, Investigador Asociado I de CenipalmaGabriel Alejandro Molano Rojas, Especialista de Publicaciones En el marco de la versión 37 del Congreso de Metabolismo y Nutrición Clínica 2023, organizado por la Asociación Colombiana de Nutrición Clínica y realizado en la ciudad de Cartagena de Indias, el equipo de investigación integrado por Mary […]
5 cifras para tener en cuenta en la gestión efectiva de un peso saludable
Por: Mary Luz Olivares Tenorio, Investigador Asociado I de Cenipalma Tomando en consideración el informe acerca de los números en salud publicado a principios de 2023 por la empresa AON, especializada en seguridad y salud laboral, Fedepalma y Cenipalma extendieron dicho conocimiento al presentar un artículo centrado en las medidas antropométricas y su relación con […]